越前の海に春の訪れを告げる**「定置網漁」**がもうすぐ始まります。

これに伴い、当店で毎年記録的な注文数をいただく大人気メニュー、**「大将おまかせサクドリ鮮魚セット」**の販売をまもなく開始いたします！

■ 魚屋だからできる「究極の鮮度」と「時短」の両立 「新鮮な魚を食べたいけれど、家で捌くのは大変……」 そんなお客様の声から生まれたのが、このサクドリセットです。

当店の「魚屋の喰い処まつ田」では、その日の朝に水揚げされたばかりの朝獲れ鮮魚を、プロの料理人がその場で**お刺身用の「サク」**に調理。 ウロコ取り・内臓処理済み 骨抜き・皮引き済み 届いたら切るだけ！ ゴミも出ず、ご家庭でプロの味を再現できる「お取り寄せグルメ」として、全国の魚好きの皆様からご好評をいただいています。

■ 何が入るかはお楽しみ！大将の「目利き」を堪能 定置網漁の醍醐味は、その日、その瞬間に何が掛かるか分からないワクワク感です。

福井の海を熟知した大将が、目利きしたばかりの天然魚の中から、脂の乗り、身の締まりが最高なものを厳選。 その日の「一番旨い魚」だけを詰め合わせます。 まさに、越前の海を丸ごと一皿に凝縮したような産地直送・おまかせ鮮魚ボックスです。

■ 「定置網」はサステナブルな漁法です 定置網漁は、魚を追いかけ回さず、網に入ってきた分だけを水揚げする、環境にも魚にも優しい漁法。

だからこそ、魚にストレスがかからず、身質が非常に良いのが特徴です。 昨今、魚の価格高騰が続いていますが、当店は魚屋直営。

産地直送の高級料亭品質の鮮魚をお届けすることにこだわっています。

■ 販売開始のタイミングは「公式SNS」でチェック！

自然相手の漁のため、水揚げ状況により販売開始日が前後いたします。

開始の合図は、このブログやLINE、Instagramにて一番にお知らせします！

「朝獲れ鮮魚の刺身を、自宅で思いっきり食べたい」 「美味しい魚の見分け方がわからなくても、プロに任せたい」 そんな方は、ぜひ販売開始をお見逃しなく！

春の越前の恵み、最高の状態でお届けする準備は整っています。

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