「カニは冬だけの楽しみ」だと思っていませんか？

実はここ越前では、季節ごとに異なる種類のカニが水揚げされます。当店では、その時期に最も美味しいカニを厳選して仕入れているため、**365日いつでも「本物のカニ料理」**をお楽しみいただけます。

今回は、意外と知られていない「カニの年間カレンダー」をご紹介します。

■ 春・秋・冬、それぞれの「カニの主役」

【9月〜6月】ジューシーな甘み「ベニズワイガニ」

長い期間楽しめるのが、この紅ズワイガニ。深海に生息し、身が非常に瑞々しく甘みが強いのが特徴です。当店の「焼き蟹ひつまぶし御膳」でも大人気の逸品です。

【11月〜3月】冬の王様「越前がに（本ズワイガニ）」

言わずと知れた最高級ブランド。厳しい日本海で育った引き締まった身と、濃厚な蟹味噌は、まさに冬の贅沢の極みです。

【11月〜12月末】赤い宝石「セイコガニ」

わずか2ヶ月しか出会えないメスのズワイガニ。内子と外子の美味しさは、一度食べたら忘れられない中毒性があります。

【2月〜3月】瑞々しい「水がに（ズボガニ）」

脱皮直後のズワイガニで、地元民が密かに楽しみにしている春の味覚。殻が柔らかく、甘みが爽やかです。

■ なぜ当店は「一年中」美味しいのか？

それは、港直送の「定置網」や地元ネットワークを駆使しているからです。

多くの店が冬に限定する中、当店が一年中カニを提供できるのは、その時々の「旬」を見極める確かな目利きと、港からダイレクトに仕入れる鮮度へのこだわりがあるからこそ。

「いつ来ても、最高のカニに出会える。」

そんな安心感をご提供できるのが、当店の誇りです。

■ 夏でもカニを楽しめる贅沢を

「夏にカニが食べたい！」という贅沢な願いも、当店なら叶います。

冷たいビールや地酒とともに、香ばしく焼き上げた蟹や、鮮度抜群の刺身を堪能する。これこそが、通な大人の楽しみ方です。

【店主より一言】

季節によって、カニは表情を変えます。

冬の濃厚さ、春の瑞々しさ、秋の甘み。 一年を通して変化する「カニの旬」を、ぜひ当店で体感してください。

スタッフ一同、最高の鮮度を用意してお待ちしております。

【店名】 魚屋の喰い処まつ田

【公式HP・ご予約】 https://etizenkani.jp/　　　電話0776-89-2740

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