■ はじめに

いつも「魚屋の喰い処 まつ田」をご愛顧いただき、心より感謝申し上げます。

カニシーズンの幕開けを心待ちにしてくださっていた皆様に、現在（解禁直後）の海の状況と出港延期について大切なお知らせがございます。

毎年11月6日に待ちに待った解禁を迎える越前ガニ漁ですが、日本海の荒天（しけ）や強風・高波の影響を受け、漁師さんたちの安全確保のため、初出港が一時延期となる決定が下されました。

「初競りのカニを早く食べたい！」と楽しみにしてくださっていたお客様にはご心配とご不便をおかけしますが、状況と私たちの想いをお伝えさせてください。

1. なぜ延期になるのか？冬の日本海が持つ「厳しさ」

越前ガニの漁場は、港から少し出ただけの深海にありますが、冬の日本海は天候が急変しやすく、時に数メートルの大波が押し寄せます。

底引き網を海底数百メートルまで沈め、引き揚げる作業は命がけの仕事です。

どんなにカニを心待ちにする声があっても、「船と乗組員の命を守ること」が何よりも優先されます。

海が荒れている無理な出港を控え、波が穏やかになるベストなタイミングを見極めることこそが、代々受け継がれてきた港の誇りでもあります。

2. ご予約・ご来店をご予定のお客様へ

現在すでにご予約をいただいているお客様、これからご来店をご検討中のお客様へ向けた店舗の対応状況です。

• 営業・仕入れ状況について

  海の状況が回復し、出港および初競りが行われ次第、万全の体制で茹で上げ・調理を開始いたします。

• ご予約の変更・お問い合わせ

  仕入れ状況によってご提供内容やお時間の調整が必要となるお客様には、当店より個別にご連絡を差し上げる場合がございます。

• ご不明な点や日程の変更などございましたら、ご遠慮なくお電話にてお問い合わせください。（お電話0776-89-2740）

■ 魚屋からのメッセージ

自然を相手にする商売だからこそ、思い通りにいかない日もあります。

しかし、荒波を越えて港に届く最初の「黄色いタグ」が付いた一杯を手にしたときの感動は、何物にも代えがたいものがあります。

最高の状態の越前ガニを皆様のテーブルへお届けできるよう、大釜もスタッフも準備万端で待機しております。波が穏やかになり、無事に船が帰港する吉報を、ぜひ一緒にお待ちいただけますと幸いです！